treff siden 10/03/03
Denne siden ble sist oppdatert 22/10/08
Spagetti med kjøttsaus
Spagetti med kjøttsaus kan være så mangt. Jeg har smakt uendelig mange forskjellige varianter som har vært veldig gode, men jeg heller fremdeles mot min egen variant. Spagetti med kjøttsaus er det første jeg lærte meg å lage og kan ta mye av æren for at jeg trives så mye som jeg gjør på kjøkkenet.
Ingredienser:
|
|
Finhakk hvitløk og chilipepper. Skjær løk i skiver. Skjær paprika og sjampinjonger i middels store biter.
Varm litt olivenolje i en stor gryte og fres hvitløk og chilipepper hurtig. Tilsett vann og en buljongterning i gryten og la det koke opp. Samtidig, stek karbonadedeig, løk, sjampinjonger og paprika i en panne hver for seg. Hell over i gryten ettervert som hver ingrediens er ferdig stekt. Tilsett de grovhakkede tomatene og krydre etter smak og behag med salt, pepper og kajennepepper. Friske eller tørkede urter kan tilsettes som en ønsker (jeg foretrekker timian). La kjøttsausen syde under lokk så lenge du klarer å holde ut (helst en time). Ønskes en kraftigere tomatsmak kan 1-2 ss tomatpurre tilsettes sausen. Bruk mindre eller mer vann hvis sausen ønskes tykkere eller tynnere.
Serveres med spagetti eller annen pasta etter ønske og ferskt brød med smør.
Disse sidene er vel verd å sjekke.
