treff siden 10/03/03
Denne siden ble sist oppdatert 22/10/08
Scampi i Hvitløk
Dette er en meget enkel forrett som er å få kjøpe overalt på små restauranter i typiske sydenland. Full nytelse av denne retten krever selvsagt som overskriften sier at en liker reker og hvitløk. Retten er hurtig å lage og er en fin start på en god matkveld.
Ingredienser:
|
|
Sett ovn på grill og 250ºC. Skyll av rekene og tørk de på et paprihåndkle. Skjær hvitløk i skiver. Finhakk sjalottløk og persille.
Bruk små ildfastformer, legg 4 reker i hver ildfastform og fyll opp passelig med olivenolje i hver form (hell over rekene). Tilsett 1-2 fedd hvitløk, finhakket sjalottløk og persille i hver form. Dryss litt kajennepepper og ørlite hvitløkspulver over rekene. Grill rekene i ovnen i 3-5 minutter. Følg opp underveis så retten ikke blir brent.
Retten gir størst opplevelse når den serveres i små ildfastformer til hver person, knitrende ferske ut av ovnen slik at aromaen fyller rommet. Server med landbrød som kan dyppes i formene når rekene er spist opp.
Disse sidene er vel verd å sjekke.
