www.sakshaug.info

Startside
Opp

 


treff siden 10/03/03

Denne siden ble sist oppdatert 22/10/08

 

 

Sprøstekte potetterninger


Dette har jeg sett på TV og det smaker vanvittig godt. Kanskje ikke verdens sunneste tilbehør, men en annerledes vri på poteter som alle vil sette pris på.

      Ingredienser:
  • 6-8 poteter
  • 100 g margarin uten melk og salt, eventuelt vanlig smør/margarin
  • Salt

Skrell potetene og del i små terninger.

Hvis en ikke har margarin uten melk og salt må smøret klarnes. Det vil si å smelte smøret i en gryte eller panne under sterk varme og fjerne alle melkepartiklene som bobler på toppen av det smeltede smøret med en skje. Denne prosessen må gjentas til smøret er helt klart (derav navnet klarnet smør). Grunnet til at smøret klarnes er at potetene kan steke på en mye høyere temperatur enn hvis melkepartiklene er i smøret (melkepartikler bidrar til brenning av maten), nærmest en slags friteringseffekt.

Varm det klarnede smøret i en panne under sterk varme. Tilsett potetterningene og stek til de er brune og sprøe. Hell de stekte potetene i et dørslag slik at smøret renner av. Salte potetene i dørslaget og server umiddelbart mens de enda er varme og sprøe.

Passer som tilbehør til kjøtt, kjøttkaker, karbonader, pølser eller det en skulle finne for godt å bruke det til.

Disse sidene er vel verd å sjekke.

 

 Digital Blasphemy 
Free 3d Wallpapers

    

     Klikk for mer informasjon om våre blader